辣椒是一種常見的食材，廣泛應用于各種美食中，但在辣椒加工過程中會產(chǎn)生大量廢水。這些廢水包括食材清洗廢水、設備清洗廢水和地面沖洗水，具有排水不穩(wěn)定和污染物濃度較低的特點。為了解決這一問題，我們需要選擇適當?shù)膹U水處理工藝，以減少環(huán)境負擔并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　一種經(jīng)典而成熟的廢水處理工藝是采用“預處理＋水解酸化+接觸氧化”組合工藝。首先，辣椒加工廢水通過格柵攔截大分子污染物，然后進入調(diào)節(jié)池進行水質(zhì)和PH值的調(diào)節(jié)。在這一階段，我們利用水解菌和酸化菌，將辣椒加工廢水中的不溶性有機物水解為溶解性有機物。這個過程將難以生物降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于生物降解的小分子物質(zhì)，從而改善了辣椒加工廢水的可生化性。這一步可以看作整個生化系統(tǒng)中好氧段的預處理作用。