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生產、消費、出口和增長前景而言，印度食品加工業是世界上最大的行業之一。由于生產的產品類型以及所使用的水果、蔬菜和各種原材料的不同，該行業產生的廢水在強度和特性方面存在很大差異。食品加工廢水或廢水的污染負荷是由于使用了許多根據產品制造要求添加的防腐劑、鹽、色素、香料、油、糖、明膠等。
食品加工可分為水果和蔬菜等四大部門；肉類、家禽和海鮮；飲料和裝瓶；和乳制品業務。所有這些部門都消耗大量的水來加工食品。水被用作原料、初始和中間清潔源、原材料的高效運輸輸送機以及用于消毒工廠機械和區域的主要試劑。這些水的相當一部分是潛在的廢水，需要進行處理以安全地排放到環境中。
典型的出水特征和推薦的處理技術：
食品加工業廢水的特點是BOD中到高、COD高、溶解和懸浮固體含量高、磷、氮、重油和油脂等營養成分含量非常高。該流出物適用于非化學生物處理，包括厭氧處理，如混合上流式厭氧污泥毯式反應器 (HUASBR)，然后進行好氧處理。HUASBR 產生的沼氣用于發電機，滿足污水處理設施的總自備要求。
好氧生物處理，無論是高速滴濾器還是活性污泥裝置，通常都足以滿足該行業的需求。然而，由于廢水排放的間歇性或更高的沖擊負荷，建議使用先進的生物處理方法，如移動床生物反應器 (MBBR)、膜生物反應器 (MBR) 來代替傳統的活性污泥法 (ASP)。
處理后的出水可以通過采用高級處理即超濾 (UF) 和反滲透 (RO) 以與食品級水同等的水平進行回收。或者，可以使用膜生物反應器 (MBR) 代替可以產生工業級水的 MBBR，并通過額外的可生成 RO 食品級水。
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